Pôle alimentation
Le pôle alimentation organise 13 formations dans le secteur de l'Horeca et de l'alimentation pour un total de 450 apprenants. Que vous soyez jeune ou adulte, si ce secteur vous intéresse, vous trouverez la formation qui vous convient !
Apprentissage jeune
De 15 à 23 ans
Boulanger - Pâtissier
Restaurateur
Formation Adulte
Dès 18 ans et à tout âge
Boucher - Charcutier artisan
Boulanger - Pâtissier artisan
Barman
Confiseur - Chocolatier artisan
Glacier artisan
Maraicher urbain
Micro brasseur
Traiteur
Restaurateur
Réceptionniste en hôtellerie
La Journée Portes Ouvertes, c'est l'occasion de découvrir les ateliers professionnels du pôle alimentation et leurs équipements de pointe. C'est également l'opportunité de rencontrer et de discuter avec les formateurs, tous des professionnels en activité, les apprenants et les équipes qui se mobilisent tous les jours pour offrir une formation de qualité.
Une de ces formations vous plaît ? Vous hésitez entre plusieurs d'entre elles ? Vous vous posez des questions sur les cours ou le stage à réaliser ?
Rendez-vous le dimanche 23 avril entre 10h et 17h.
Animations du pôle alimentation
Tout au long de la journée, le pôle alimentation vous propose des animations, démonstrations et dégustations en lien avec leurs formations. Au programme de la journée :
- Repas didactique 3 services réalisé par les apprenants restaurateurs et leurs formateurs
- Démonstration de cocktails et mocktails par la section barman
- Présentation et dégustation de charcuterie made in efp
- Dégustation d'amuse-bouche réalisés par les traiteurs
- Réalisation pièce montée en chocolat
- Préparation de mendiants et pâtes de fruit par les confiseurs-chocolatiers
- Réalisation de petits pains restaurant et étale de pains originaux
- Finition des desserts du repas didactique par les pâtissiers
- Chariot à glaces pour déguster de bonnes glaces faites par les glaciers
- Réalisation d'un brassin et dégustation de bière
- Point info des maraichers avec étale de fruits et légumes
- Animation autour des abeilles